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Una storia che continua...
1158 nasce nel 2024, ma la sua storia comincia molto prima.
Per tredici anni, questo locale è stato "Il Pirata", soprannome del suo fondatore Piero, che insieme alla sua famiglia ha portato a Lodi la cucina siciliana e, soprattutto, ha costruito negli anni una pizzeria capace di conquistare una clientela affezionata e una solida reputazione. Una storia cresciuta nel tempo, con due importanti ampliamenti e tanti anni di lavoro.
Tra le persone che hanno condiviso quel percorso c’è Valeria, dipendente de "Il Pirata" per dodici dei suoi tredici anni di storia. Da Piero ha imparato il mestiere, i suoi segreti e soprattutto l’importanza di un impasto fatto a regola d’arte.
Nel 2024 Valeria rileva il locale e nasce 1158, un nome che omaggia Lodi e l’anno della sua fondazione. La cucina cambia direzione, lasciando spazio ai sapori e ai piatti della tradizione lodigiana, mentre la pizza continua a parlare la lingua del Pirata Piero, seguendo i suoi insegnamenti e l’esperienza maturata in quegli anni, ma con la voglia di continuare a crescere e portare avanti quel lavoro, anche attraverso nuove idee e miglioramenti.